以前能吃饱就算不错了,而如今生活水平在不断提高,人们早已不再担心温饱问题了,但吃得越来越好,人们的健康状况却与之背道而驰,三高等一系列问题都出现了。
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对于很多中老年人来说,为了预防三高,都不敢沾荤腥,长年累月只吃素菜,清淡饮食也是现在被很多人认可的一种养生方法。但长期清淡饮食,真的有益健康吗?王阿姨的亲身经历,或许会给我们一些警示,已经在坚持清淡饮食的人,一定要多看看,家里有老人的,也别再给他们吃太清淡的了。
65岁的王阿姨有些肥胖,她担心三高问题找上门,于是就决定不再沾荤腥了,每天的菜品基上是都是清汤寡水的素菜,就这样她坚持了十年。一次在小区散步时,被石头绊一下摔倒了,没想到最后却换了关节!而经过交流,竟然跟她的这种饮食习惯有很大关系,王阿姨百思不得其解,不是都说清淡饮食对身体好吗?
很多人可能都忽略了一点,素食中虽然有丰富的膳食纤维,能促进消化,但其他营养素,比如钙元素和蛋白质等,通常需要从肉食中获取,王阿姨已经65岁了,本身体内骨质钙质就会逐渐流失,饮食过于清淡,钙质只会更加缺乏,久而久之,骨质容易出现疏松的情况,骨头还会变脆。
还会加速衰老,长期清淡饮食,营养过于单一,特别是蛋白质会严重缺乏,而蛋白质对健康至关重要,一旦缺乏,人体免疫力会下降,皮肤会加速老化,还容易掉发脱发。
不仅如此,其实饮食过于清淡,反而会影响正常代谢,血糖血脂水平反而容易受到波动,鱼肉蛋奶等一口不吃,摄入过多的碳水化合物,待身体消化之后,碳水也会转化为糖,从而就会影响到血糖水平。
太清淡了,肠道里没有一点油水,肠道蠕动速度还会减慢,食物残渣不断堆积,食物中的水分被吸收,就会干结,不利于正常排便,长此以往,可能还会引起便秘。
中老年人代谢减慢,血液黏稠度也比较高,清淡饮食本身没有错,只是很多人理解错了。清淡饮食不是只吃素食,一定要掌握好力度,建议大家注意以下几点,或能吃出健康!
不要节食或偏食,饮食要全面且均衡,全谷物、蔬菜、水果、肉类等都要吃,少荤多素即可,烹调方式尽量多蒸煮炖、少煎炒炸。
对于中老年人来说,并不是不能吃肉,即便是代谢出现异常了,有些肉类也是可以放心吃的,比如去了皮的鸡肉、鱼肉等白肉,每天只吃一个鸡蛋,也并不会增加体内胆固醇的含量,反而能满足机体所需的营养,防止蛋白质缺乏。
除了注意调整饮食,也建议中老年人每年定期的去检查身体,及时掌握身体健康状况,便于灵活调节,一旦有异常,也能尽早发现,避免拖成大问题。
总之,清淡饮食并没错,只是不能过度,不然可能以上几个后果,每一个你或都难以承受,王阿姨的经历,希望能给大家敲响警钟!具体该怎么样清淡饮食,文中的建议,不妨照着做。
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