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民以食为天，通过科学饮食会获得好身体，这里说到的科学饮食是说吃的健康、安全，对于能吃的食物、不会损伤身体的食物可以多吃，而对于那些会损伤身体，给身体带来副作用的食物则不要吃。关于食物的安全性，需要大家注意很多事情，其中最基本最常见的还是关于保质期。
在购买食物的时候，大家会不约而同地看一下生产日期、保质期，生产日期越新说明产品越好，离保质期越远，说明食物保鲜度越高。当然有些时候因为保存不当或者家里囤货太大，出现食物已经过了保质期，如果过了保质期很长时间人们会选择丢弃，如果刚过保质期，又会陷入两难境地，到底要不要吃呢？以刚过保质期一天来说，这样的食物还能吃吗？
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食物刚过保质期，事实上是还可以吃的，食品包装袋上的保质期更多的是食物在这种保存环境下的保存时间，例如有些糖果上面标注的保质期是一年，在符合这个保存环境下，到了一年，这样的糖果吃了之后会发现并没有出现大问题。
事实上刚过保质期一天的食物吃了之后并不会造成损伤，也不必过于担心，至于害怕造成损伤，基本来说也不会出现。
很多人会担心吃过了保质期的食物会损伤身体的，这样的说法并不是绝对的，也有很多食物即使过了保质期，还是可以吃的，甚至一些食材并没有保质期，例如纯天然的蜂蜜、酒水等。
与此相对的，就是人们会考虑吃了符合保质期的食物就一定安全？事实上也不成立，也有很多食物尽管在保质期内，但是因为一些外在条件的影响，会造成食物出现问题，一旦误吃影响更大，对于这样的食物，最好选择丢弃，因为它们在保质期内已经变质了。
在购买的时候，生产日期新的食物会让人更加放心，但是对于保存环境也要注意，本身适应干燥环境保存的食物一旦在潮湿环境下保存，很容易加速变质、腐坏，一旦吃了就麻烦了。
刚过保质期一天的食物，相对来说要比过了保质期一个月的食物安全一点，因为随着变质会促使食物的结构发生变化，内部结构中甚至会形成有损健康的物质，一些食物过了保质期，其中的哈喇味会陆续显露出来。
食物不同保存时间也不同，也有一些人会提出疑惑，食物的保质期越长，防腐剂越多，这样的说法并没科学理论依据，所以不能相信。
建议大家尽量在食物保质期内把食物吃完，过了保质期的食物，斟酌食用，在最短时间内吃完是最好的。一旦过了保质期，并且保存不当已经出现变坏的情况，例如出现哈喇味、出现霉变，这些食物一定不能吃。
不建议大家在家里囤着食物吃，吃最新鲜的食物无疑是最好的，食物越囤越多，甚至会危害到身体，无疑是不利的。
关于食物过了保质期一天到底还能不能吃有所了解了，这样的食物仅仅就过了一天保质期是可以吃的。当然，已经发现内部出现霉变就不要再吃了，以免造成新的损伤，就真的麻烦了，这些真相希望你能多注意。
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