早上吃鸡蛋营养价值高，但两类人吃前要三思，你都知道吗？

来源：三九网时间：2023-03-23 15:22:51 标签：营养价值你是不是

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中国人的早餐里一定会有鸡蛋，鸡蛋是营养价值很高的食物，可以为人补充蛋白质和胆固醇。而且也不用多吃，每天早上吃一个就可以了，足够满足身体的需求。不过，鸡蛋虽然是很普通的食物，人们在吃之前一定要了解它的禁忌，了解清楚什么人不能吃鸡蛋，不然吃了也白吃，对身体没好处。

吃鸡蛋有哪些禁忌？

不吃半生鸡蛋，大家都知道鸡蛋的蛋清在遇到高温时，1分钟左右就会凝结在一起。而蛋黄完全凝固需要三四分钟才行，如果煮鸡蛋时间用得太长，鸡蛋吃起来会很老也容易噎人。所以，人们很难把握时间，也会吃到半生的鸡蛋，就是溏心蛋。这种鸡蛋从口感上来说非常好，但是，因为没熟透的鸡蛋有细菌没被杀死，人们经常吃这样的食物对身体健康伤害很大，还会肠胃不好经常拉肚子，再喜欢吃也要忍住。

空腹不能吃鸡蛋，人体经过一个晚上的消化，身体急需补充营养物质，维持身体正常的运作。而人们在早上最需要的是葡萄糖，也就是需要吃米面馒头这样的淀粉类食物，而不是鸡蛋。鸡蛋能给身体补充的是蛋白质，蛋白质在进入体内后，需要经过很多次分解，才能变成身体需要的葡萄糖。身体也吸收不了蛋白质，白白浪费了鸡蛋的营养，相当于白吃了。

不要用油煎蛋吃，中国人做饭是一定要放油的，尤其是用油煎鸡蛋味道更香，鸡蛋也很嫩。但是，这样的鸡蛋吃法并不健康，因为油温很高，鸡蛋放到锅里很快就会煎熟，也容易被煎焦掉。要知道蛋白质在高温下会变质，油煎的鸡蛋营养价值会流失，还会增加鸡蛋的热量，如果糊掉了对健康还有害，也不适合人们减肥吃。所以，吃鸡蛋最好是水煮，或者是做蒸蛋，就是别用油炸油煎的方式吃鸡蛋，卤蛋也要少吃，因为煮的时间太长，营养都流失了，就只剩下好吃的口感。

什么人不适合早上吃鸡蛋？

正在发烧的人，是不适合吃鸡蛋滋补身体的，这是因为人们在发烧的时候，体温会很高。而鸡蛋中的鸡蛋中的蛋白质，很容易被身体吸收分解成热量，发烧的人吃鸡蛋会让体温更高，不利于退烧。身体机能也会因为体温升高的影响，变得很难受，所以，人们在发烧的时候，千万不要吃鸡蛋，好了才可以吃。

肝不好的人，也不适合吃鸡蛋，一般人在身体出问题的时候，总是会有吃鸡蛋补身体的想法，增强身体素质。但是，人们都忘记一件事，就是鸡蛋中的蛋白质会被肝脏分解成热量，蛋黄会增加肝脏负担，因为蛋黄是高胆固醇食物，也需要肝脏分解才能变成身体需要的营养物质。而肝不好的人，吃鸡蛋就是在给身体增加负担，也会拖慢身体康复速度。

现在你应该知道早上吃鸡蛋，到底怎么吃营养价值更高，什么人不能吃鸡蛋，对照看看你是不是能吃鸡蛋的那类人。

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