早晨是一天的开始，本该是精力满满，活力十足的，也是人体经过休息后，能量和机体功能得到恢复的时间点。早晨也是阳气逐渐生发的
生活中，有很多老话、俗语，在民间广为流传，有些话已经流传上百年了，经过时间的检验，依然认为是对的，但有些话，却经不住时间考验，被证实是虚假的，其中有这么一句话，就需要大家重视“早不买猪肉，晚不买豆腐”，到底有没有道理呢？希望你了解。
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先来说说早不买猪肉，从字面上不难理解，早上买菜的时候，不要买猪肉，很多人会说早上的猪肉最新鲜。以前很多卖肉老板会自己屠宰，在夜里三四点起来杀猪，当把所有事情都处理好，拿到店铺上售卖，已经天亮了，也有稍微慢一点的，可能在屠宰的时候，花费更多时间。
有些卖猪肉老板，会以次充好，趁着早上天刚亮，一些人急着买菜，会把前一天没有卖完的猪肉拿出来售卖，往往是不新鲜的。
而按照现在科学的说法，猪被屠宰后，需要排酸，把刚刚杀完的猪肉，趁着热乎，买回家食用，往往因为排酸不彻底，不利于健康。当排酸几个小时，再买回家食用，会更好。
如今，食品安全检查力度越来越大，很少出现购买到不干净的肉，例如大家担心的“僵尸肉”也很少出现。当然，在购买猪肉的时候，最好去正规场所，购买盖红章的猪肉。
再来说说“晚不买豆腐”，顾名思义，在晚上不要买豆腐吃，豆腐作为生活中常见食物，深受人们喜欢，并且豆腐老少皆宜，但有个问题不得不重视，就是豆腐的保质时间比较短，尤其是温度高的时候，豆制品更容易变质。
卖豆腐的商贩，往往是早上早早起床，开始磨浆做豆腐，等到天亮了，趁着豆腐还散发出热气，可能很快就卖完，毕竟在很多人看来，豆腐散发出热气，说明新鲜。反之，到了下午或晚上再去购买豆腐，很有可能是早上没有卖完的豆腐，会发现，此时豆腐的颜色变得很差。
如今，在买猪肉或买豆腐的时候，最好去具备冷藏条件的场所，街边的一些商贩售卖的猪肉、豆腐要注意，可能存在风险，在正规场所购买，能规避这些问题。
最主要的，还是应该注意饮食禁忌，不论是吃猪肉还是吃豆腐，都不能任性，例如再喜欢吃猪肉，一天也不能超过100g，并且吃猪肉以瘦肉为主，避免吃太多肥肉。如今，心脑血管病越来越常见，一旦吃肥肉太多，导致血管中脂肪增多，就麻烦了。
至于吃豆腐，如果吃了变质的豆腐，会引起腹痛，甚至会造成中毒。并且，豆腐中的蛋白质比较多，本身这个物质是维持健康的重要基础，但当肠胃不好的人吃了，会造成消化不良，造成腹胀。
很多人在购买豆腐食用时，发现豆腐冒着热气，就会加入酱油，直接凉拌食用，最好避免，可以在食用前，进行焯水，其中的豆腥味比较重，并且暴露在空气中会落上细菌，焯水后再食用比较合适。
老话说“早不买猪肉，晚不买豆腐”有点道理，希望你能注意，需要人们在买菜的时候，注意很多细节。一定要购买新鲜的食物。最主要的，还是应该注意饮食禁忌，了解饮食规范性，科学合理饮食，才是最安全的，不能大意了。
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