葡萄干作为一种方便食用，易于携带的小零食。一直是很多宝妈、上班族的必备。它不仅味道甜美，便于携带，更难得的是食材纯天然无
葡萄干作为一种方便食用，易于携带的小零食。一直是很多宝妈、上班族的必备。
它不仅味道甜美，便于携带，更难得的是食材纯天然无添加剂，富含多种营养物质。是一款小朋友和成人都喜欢的健康食品。
但是，最近网上有一种说法。葡萄干表面全是灰尘和细菌，根本就是垃圾食品，千万不能食用。那么，这种说法到底有没有依据呢?要想知道答案，我们不妨先来学习一下葡萄干的制作流程，相信大家看完了葡萄干的生产过程，对这个问题就会有自己的答案了。
(相关资料图)
01葡萄干能不能食用，生产过程告诉你
葡萄干是由新鲜葡萄风干制成，采摘下来的新鲜葡萄不易运输，腐败速度快，所以将其制作成葡萄干，便于运往各地售卖。
原料选择：选择固形物含量较高、表皮没有斑点破损、颜色鲜亮的葡萄鲜果。要求成熟度适宜、皮薄肉多，含有的糖分占20%二十以上的无核品种。
洗涤果实:在水中加入氢氧化钠。浓度在1.5%--4%之间，将新鲜果实泡面其中，用手洗去表面附着的灰尘、杂质和一些附着物。溶液具有杀菌消毒的效果。清洗过程中果皮出现轻微破裂，便于后续水分蒸发。
自然风干：自然风干顾名思义就是指将洗干净的果实放置于自然条件下，利用光照和自然风将葡萄中的水分吹干。每隔三天左右翻转一次果实，重复晾晒一个月左右，新鲜的葡萄干就制作完成了。再经历一些列的加工处理，就可以打包装车，销往我们的手中。
看到这里，我想各位应该对葡萄干的制作流程、制作工艺有了一定的了解。葡萄干还是属于健康无害的食品。不过，网上的言论也不完全是空穴来风。在晾晒运输的过程中，葡萄干并不会进行二次清洗，这时其表面就会附着有一些灰尘和细菌，这些不干净的葡萄干吃下去对人体是有害的。那么，想要吃到干净卫生的葡萄干应该如何做呢?
02科学清洗葡萄干，安心享受健康美味
葡萄干的清洗方法：
1、首先找一个干净的容器，在其中加入适量的温水，水温控制在三十到五十摄氏度之间。倒入买回来的葡萄干，用掌心顺这样一个方向旋转，时间为一分钟。
2、根据水量倒入面粉或者盐，充分搅拌后用手揉搓葡萄干的表面，将其上附着的灰尘和细菌洗干净。面粉具有很强的吸附功能，盐则是可以杀菌消毒。
3、洗完后浸泡五分钟的时间，将脏水倒掉。再加入适量清水反复冲洗几次，直至水质清澈无漂浮物。
4、用干净的棉布或者纱网滤净水分，将它们放在阳台上晾晒1-2天的时间。用手捏一下，没有明显的水渍残留就可以食用了，没有吃完的也可以用罐子装好，便于下次取用。
葡萄干在营养、味道、价格、保存这几个方面相较于其他营养品都有显著的优势。对于吃葡萄干的好处你知道哪些呢?又有哪些人群不适宜吃葡萄干?
03助力人体健康，葡萄干四大优势要知道
补充人体所需矿物元素，治疗贫血
葡萄干中富含铁元素和钙元素，而铁元素是人体血红蛋白的重要成分，可以治疗女生月经期的贫血症状，对于气血亏损的人群，葡萄干也是优质的补品。
为心脏肌肉提供营养元素，防治心血管疾病
葡萄干可以为心脏肌肉的发育提供养分，促进体内血液循环，预防血栓，冠心病等常见心血管类疾病。
补充维生素，提高免疫力
葡萄干里含有多种维生素和氨基酸，这两种元素对我们的神经衰弱有显著的治疗效果，经常补充可以缓解用脑疲劳，改善睡眠质量。
帮助细胞抗氧化，美容养颜
葡萄干中含有一种明教花青素的物质，它和vC一样，具有抗氧化的作用，能够起到延缓机体衰老，去除皮肤表面沉积的黑色素，色块，去除皱纹的作用。葡萄干中的膳食纤维能够去除肠道内淤积的毒素、废物，帮助身体排出毒素，调节消化系统。
葡萄干的适用人群极其广泛，老少皆宜。内分泌失调，神经系统紊乱，疲劳失眠，免疫力低下的人群都可以食用它。
虽然葡萄干有许多的好处，不过也有一类人群不能食用它。那就是高血糖的患者，葡萄干里糖分含量很高，吃下去后会导致血糖浓度超标，所以日常生活中糖尿病患者要减少触碰这类食物。
葡萄干其貌不扬却具有这么多的用处，生活中真实处处都是学问。不过虽然葡萄干用处宽广，功效多样，大家也一定要记得在享用之前清洗干净再食用哦!不然不仅不会得到想要的健康，还会连累自己生病受罪。
【参考资料】
1、没事嚼几粒葡萄干，4大好处不请自来，不适合人群要注意·光明网·2020.3.24
2、每天吃葡萄干有什么好吃?你真的知道吗?·潇湘名医·2019.12.19
3、葡萄干的功效和作用有哪些?·千问健康·2020.4.1
#春季健康讲堂#
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