睡前倒一杯水下来,等到第二天醒来,凉透了兑点热水喝,是很多人都喜欢做的事情。每天早上醒来喝一杯水,也被认为是有助健康长寿的。然而,隔夜水不健康的说法,却一直以来让人心生忌惮,生怕喝了会伤身。
隔夜水真的有这么可怕吗?
(相关资料图)
隔夜水的危害,主要源于其中含有的亚硝酸盐,这类物质在人体中会转化成有害的致癌物,故而才让人对隔夜水心生畏惧。这种说法乍一看没毛病,仔细分析却漏洞百出。
水在放置以后并不会凭空生出其他物质,也就是说如果水本身是干净的,不含杂质,也就不会含有亚硝酸盐。所以,隔夜水是否能喝,关键在于本身的水质是否健康,而不是是否隔夜放置了。隔夜菜也是一样的道理,都是一个保存期限的问题,和隔夜没有关系。
再看所谓的“致癌物”,一提到这种物质,人们就如见了老虎一般害怕。世卫组织给出的致癌物清单中,几乎包含了生活中的大部分饮食,意味着不是每一种食物都不能吃,而是在于量的问题。
以中国人爱吃的咸菜举例,咸菜的亚硝酸盐要比隔夜水多出很多,有些老人天天吃咸菜也没见得癌。其原因就在于量的问题,每天少吃一点,并不会致癌,也不会对身体产生毒性,因为机体可以将它们代谢掉。
回到隔夜水,有研究表明,隔夜水中的亚硝酸盐类物质仅仅是0.02毫克,远远达不到损害身体的量,完全没必要担心。
真正不能喝的水,反倒被不少人忽视了,依然天天在喝,希望能引起你的重视。下面就来跟着小编,一起了解下。
兑了生水的阴阳水:阴阳水也就是冷水和热水混合的水,喝这种水主要是为了方便快捷,本身没有任何危害。用生水兑出来的阴阳水就不一样了,生水没有煮开,里面的一些细菌或寄生虫依然存在,这样的水就不健康了。
小时候父母总是教育我们,生水不能喝,喝了会肚子疼,也就是这个道理。用生水兑阴阳水,同样是如此。有些人寄希望于高温将生水中的细菌杀死,是不现实的,高温杀菌需要时间,而热水在被兑冷后,已经不具备杀菌能力了。
喝起来烫嘴的水不能喝:趁热喝,是父母教给我们的习惯,但这种习惯并不好。人的口腔粘膜能承受的温度有限,水温过高将会烫伤粘膜。食道内的粘膜也是如此,经常喝烫水对食道也不好。
按照正常的饮水标准,水温在40度左右即可饮用,温度高于65度就不适宜饮用了。当然,我们不可能每天拿着温度计喝水,那么喝水之前小抿一口,只要嘴唇能感觉到烫感,就不能喝下肚。
饮水是如此,吃饭也是如此,食物在口腔内需要咀嚼,温度过高对粘膜的损伤要比水更大。不管吃饭,还是喝水,都不要趁热吃。
每天喝充足的水能维持健康,这一点毋庸置疑。但选择什么水喝,也不能忽视,过烫的水,兑了生水的阴阳水,都不建议作为日常饮用水。同时,果汁、饮料、奶茶等也不能代替白开水,否则起不到补水的效果,还增加了代谢压力。
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