一样都是血，为何吃火锅都选择鸭血，而不选猪血、鸡血？

来源：三九网时间：2023-03-14 11:34:38 标签：还有一个进行判断能够帮助

【资料图】

火锅是现在比较受欢迎的食物之一，特别是现在这个季节，天气变冷的时候，大家就会喜欢吃热乎的食物，可以帮助温暖身体。关键是火锅是中国比较有特色的食物，食材比较丰富，口味还比较多，就会让人很喜欢吃。在吃火锅的时候，很多人都会喜欢点一道菜，这道菜就是鸭血。鸭血嫩嫩滑滑的，吃着就会比较好吃。可是有的人就会说，猪血、鸡血也很嫩，为什么吃火锅的时候，没有人点？

同样是动物血，为什么吃火锅时总喜欢点鸭血？

这个问题应该很多人都好奇过，不选鸡血的原因可以理解，就是鸡血下锅以后，很容易就会碎掉，本身血就易碎，再加上鸡血比较小，就更易碎了。猪血从营养上，活着是口感上都是不如鸭血的，要知道在这三种动物血当中，鸭血的营养是最好的，特别是含有的铁元素会更加的丰富，而且鸭血当中含有的蛋白质也比其他两种血的含量高。

由此可以知道，选择鸭血还是有一定道理的，从营养方面，还是鸭血更胜一筹。从口感上也是鸭血更好吃，也会更加有弹性，不会容易碎掉。

鸭血也有真假之分，怎么才能吃到真鸭血？

想要吃到真正的鸭血，可以通过几个方面进行判断，一个是看颜色，还有一个就是看口感。鸭血和猪血的颜色会比较接近，很多人但会搞错。要认真分辨起来还是有区别的，鸭血的颜色所呈现的会使暗红色，猪血就不是，颜色会浅一点。假的鸭血颜色也会有不同，假的鸭血看上去颜色会更暗，会趋近于咖啡的颜色。

再看看鸭血的口感，大多数人喜欢吃鸭血，就是喜欢鸭血的口感。鸭血的口感会比较细嫩，吃着还会有滑溜溜的感觉。如果是假的鸭血，就没有这么好的感觉了。假的鸭血吃着会缺乏弹性，没有嫩嫩的感觉。

鸭血虽好不宜贪多，每天吃多少鸭血会比较好？

鸭血主要是能够帮助人体补充铁元素，减少发生贫血。对于女性而言，可以适当地多吃点。可是每个人的情况不一样，每天吃鸭血的量也就不一样。想要补充铁元素，建议男性每天吃鸭血的量要控制在12毫克左右，女性则是要保证在20毫克左右。如果是想要补充蛋白质，每天食用的鸭血量也是不同的。男性每天摄入60克的鸭血会比较合适，女性别超过50克，才是对身体有益的，也不会给身体带来负担。

秋冬吃火锅的时候，吃点鸭血还是很不错的，能给身体带来很多好处。想要吃得更健康，就需要知道如何分辨真鸭血了，别吃到最后吃的是假鸭血，可就白搭了。享受到猪血好处的同时，也应该要注意食用鸭血的量，每天的量最好不要超量，否则也会容易给身体增加负担。有一点需要注意，就是鸭血是偏寒性的食物，体质偏寒的人要少吃点。

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